作品信息
艺术家:
作品名:收藏约30年特大巴基斯坦鳘鱼公肚
质 地:
尺 寸:
编 号:0019
估 价:100000~120000
成交价:HKD 118,000
收藏约30年特大巴基斯坦鳘鱼公肚 匡时香港2017秋季拍卖会 存膳滋养——补品保健专场 作品号:0019 2017-10-02 13:00
单位:1个
重量:9.18两约344克
花胶公,为巴基斯坦产地,要几十斤的鳘鱼才有这么大的鱼肚。在食疗及药用上功效卓著。现今已极难捕捞这么大的鳘鱼。在香港收藏存放约30年,为极品鳘鱼公肚。
长白山野山人参、北高丽参、野生花旗参、鳘鱼公肚及日本大网鲍
今次登场的长白山野山人参、北高丽参、野生花旗参、鳘鱼公肚及日本大网鲍乃香港经营海味药材60余年之养生专家私人珍藏,每类珍品均经精心细选,务求既享口福,更可达到强身健体之功。
﹃公肚﹄
又称鱼肚,是一种海鱼鳘鱼的鱼鳔所制成,为中国传统的名贵食品之一,属于海味的一种,即「鲍参翅肚」中的「肚」。以富有胶质而着称;以公为佳,乸则较次;中国使用花胶的记载始于北魏《齐民要术》,唐代花胶已列为贡品。
性味:甘、性平、入肾、肝经。
功效:可用于治疗疮疖、肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤;腰酸背痛、风湿性腰背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、障碍性贫血、阳痿、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。对肾结石、胃和十二指肠溃疡、风湿性心脏病、妇科白带和月经不调等均有好疗效。
现代研究:其具有补肾益精,滋养筋脉、止血。散瘀、消肿之功效。花胶素有﹃海洋人参﹄之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素如维生素E及钙、锌、铁、硒等多种矿物质。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪的健康食品。花胶中含有的生物大分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料。花胶富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合,去影响某些特定组织生理机能,从而促进生长发育增强抗病能力,起到延缓衰老和抵御癌症的效能。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。胎动出血而又不喜吃药者,每日用靓花胶炖鲍鱼、海参(可再加冬虫草),另外配南枣煮水,安胎补血,效果上佳。
适合人群:对肺肾虚弱、贫血亏损、癌症术后调理身体最适宜。
配伍:诸无所忌。
食法:煲老火汤,红烧。