说明：定窑为宋代五大名窑之一，以出产白瓷着称，是五大名窑之中烧造时间最早、历时最悠久的窑口，亦是唯一以纹饰见长者，所出精于刻划，善长模印，素有定州花瓷的美称，产品曾入贡内廷，为后世所重。装饰典丽的定窑瓷器不仅为宫廷所重，亦符合当日的文人品味。苏轼《试院煎茶》诗中有言，“君不见昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉；又不见今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉”。《大金集礼》记载，“天眷二年奏定公主礼物。依惠妃例，外，成造衣袄器用等物：……定磁一千事。”可见定窑在金代仍为宫廷御用。定窑印花工艺始于北宋而盛于金，以其繁丽似锦的装饰呈现素色瓷器中最华丽的风格。本盘尺寸巨大，胎体轻薄，成型十分不易。外壁光素，内壁和盘心满印缠枝牡丹纹，纹饰繁密，模印清晰，美轮美奂，难得一见。本品镶以铜扣，故为覆烧所致。定窑首创覆烧工艺，本末倒置，其器乃成，不可不感叹古代窑工的智慧。然而，覆烧之器必有芒口，而以金属镶装，称为金装定器。铜扣不仅遮其芒，更在于保护口沿，更添鉴赏意趣。
来源：哈佛大学美术馆旧藏
参阅：《两宋瓷器（上）》，故宫博物院藏文物珍品大系，图77