说明：深者为红，浅者为水。胭脂水釉为清宫色釉中最尊贵的品类之一，是瓷胎画珐琅的重要基本彩料，创烧于清康熙晚期，雍正乾隆时期盛行，其以金为着色剂，用吹釉之法施釉，经800℃低温烘烧而成，其色如仕女化妆所用之胭脂，故名。因其配方为欧洲传入，故唐英《陶成纪事碑记》称其为“西洋红色器皿”，又因其釉色似盛开之玫瑰花、蔷薇花，因此又有“玫瑰红”、“蔷薇红”之称。
此件胭脂水釉菊瓣盘，敞口，盘壁呈菊花瓣状，浅弧壁，圈足。器底双圈“大清雍正年制”两行六字青花楷书款。盘壁花瓣大小分布均匀，线条优美舒畅。造型秀美端整，胎体细致坚密，胎体细薄，迎光能透，显示了雍正时期制器静雅纤丽的艺术风格以及极为高超的制胎水准。通体施胭脂红釉，釉光鲜亮细润，单色釉之匀净纯美尽显无疑，使人深深陶醉。此盘拟取秋菊之形，造型隽美，配以匀净莹润的釉色，彰显出此器清新脱俗之艺术魅力。
菊瓣盘是清代雍正御窑名贵品种，也是雍正朝极具特色的艺术品。据《清档·雍正记事杂录》记载，雍正十一年“十二月二十七日，内务府总管年希尧家人郑天赐宋涛各色菊花式盘十二色，内每色一件。司库常保、首领太监萨木哈呈览。奉旨：着交与烧造磁器处，照此样每式烧造四十件。”足见雍正皇帝对于此种作品的喜爱之情。

参阅：①.《宫廷珍藏—中国清代官窑瓷器》，上海文化出版社，2003年，页180
②.《故宫博物院藏清代御窑瓷器》卷一下册，紫禁城出版社，2005年，页414，图194
③.《故宫博物院藏文物珍品全集—颜色釉》，商务印书馆，1999年，页92，图85